Receitas fitness para jantar: 5 opções deliciosas e fáceis de fazer

As receitas fitness para jantar são ótimas para quando estamos em uma dieta ou simplesmente queremos ter uma alimentação mais saudável.

Começar uma transição para uma alimentação mais equilibrada não precisa ser um sofrimento. Há diversas receitas saborosas e fáceis de fazer que você pode preparar em poucos minutos.

Para te ajudar nessa missão, separamos 5 receitas fitness para jantar que são versáteis e não levam muitos ingredientes, como sopa, panqueca, salada e até mesmo uma wok deliciosa. Confira!

1. Sopa de tomate assado

Ingredientes:

• 5 tomates italianos maduros
• ½ pimentão vermelho
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 xícara (chá) de água fervente
• azeite a gosto
• 1 pitada de pimenta calabresa seca
• sal e pimenta do reino a gosto
• folhas de manjericão a gosto para servir

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 240º
2. Corte todos os legumes ao meio. Pique também a cebola ao meio, e depois cada metade em três gomos.
3. Corte o pimentão em tiras. Descasque e corte os dentes de alho ao meio.
4. Unte com azeite uma assadeira grande. Disponha as metades de tomate com a casca para baixo e o lado da polpa para cima. 
5. Distribua o restante dos legumes na assadeira, regue com azeite e tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Asse no forno por 20 minutos.
7. Transfira os legumes assados para o liquidificador, tempere com a pimenta calabresa e regue com a água fervente.
8. Tampe e bata até a sopa ficar lisa e cremosa.
9. Atenção: segure firme a tampa com um pano. Isso evita que o vapor empurre e abra a tampa.

2. Salada de arroz integral

Ingredientes:

• 400g de arroz integral
• 4 ovos
• 1 lata de milho
• 1 lata de atum
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 limão
• 1/2 colher de chá de mel
• Coentro a gosto
• Sal
• Pimenta

Modo de preparo:

1. Cozinhe o arroz seguindo as instruções da embalagem. Depois escorra e enxágue com água fria. 
2. Cozinhe os ovos por 7 minutos. Depois os coloque na água fria e descasque.
3. Escorra a água da lata de milho e também do atum.
4. Em uma tigela, misture o azeite, o suco de limão, mel, sal e pimenta. Coloque o arroz e misture bem. Prove e se você sentir que falta mais tempero, acrescente mais.
5. Coloque também o atum e o milho e mexa bem. 
6. Sirva o arroz com os ovos e também polvilhe um pouco do coentro picadinho.

Dica: você também pode decorar com tomatinhos cereja, pepino e salsinha. Se você não tiver arroz integral, pode fazer com o arroz que tiver em casa.

3. Wok de frango e vegetais

Ingredientes:

• Peito de frango
• 1 cenoura
• 1 abobrinha
• Pimentão (meio ou um inteiro, como preferir)
• Castanha de caju
• Molho de soja

Modo de preparo:

1. Corte o peito de frango em tiras, coloque em uma tigela, regue com o molho de soja e deixe marinar por 25 minutos.
2. Durante este tempo, descasque e corte a cenoura, a abobrinha, o pimentão
3. Salteie o frango em uma frigideira antiaderente, regando com uma colher de sopa de marinada de soja.
4. Adicione os vegetais e cozinhe por 15 minutos.
5. Coloque a castanha de caju e sirva.

Dica: você pode fazer uma versão vegetariana substituindo o frango por cogumelos ou tofu.

4. Receitas fitness para jantar: Omelete de espinafre

Ingredientes:

• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de folhas de espinafre
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 ½ colher (sopa) de manteiga
• sal e pimenta do reino

Modo de preparo:

1. Tire as folhas dos talos do espinafre.
2. Coloque a manteiga em uma frigideira antiaderente média no fogo médio. 
3. Quando derreter adicione o espinafre, tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 3 minutos, até murchar.
4. Coloque o espinafre refogado numa peneira e aperte delicadamente as folhas para extrair o excesso de líquido, reserve.
5. Bata os ovos com um garfo e tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Volte a frigideira ao fogo baixo. Quando aquecer, adicione 1 colher de manteiga e deixe derreter.
7. Coloque os ovos batidos e mexa com uma espátula, empurrando as beiradas para o centro da frigideira, por cerca de 1 minuto.
8. Quando a omelete já estiver cozida, coloque o espinafre refogado no centro e polvilhe com o parmesão ralado. Com a espátula, dobre as beiradas da omelete para o centro, cobrindo o recheio.
9. Para servir: segure a frigideira pelo cabo e vire a omelete sobre um prato, de uma só vez.

5. Panqueca de frango

Ingredientes:

• 1 ovo 
• 2 colheres de sopa de leite 
• 2 colheres de  sopa de tapioca
• 100g de peito de frango
• Páprica, orégano, pimenta calabresa, sal a gosto
• Molho de tomate e queijo para decorar

Modo de preparo: 

1. Bata o ovo em uma tigela, coloque uma pitada de sal, a goma de tapioca e leite. Mexa bem.
2. Unte uma frigideira com um pouco de azeite. Quando estiver quente, coloque um pouco da massa e a gire um pouco pela panela.
3. Faça todas as massas e reserve.
4. Cozinhe e desfie o peito de frango.
5. Coloque o frango na frigideira, tempere com páprica, orégano, pimenta calabresa  e molho de tomate. Deixe refogar.
6. Coloque o recheio dentro da panqueca, feche-a e transfira para um prato.
7. Cubra as panquecas com molho de tomate e um pouco de queijo ralado da sua preferência.

Dica: você pode substituir o frango por legumes ou outro recheio da sua preferência. Para uma versão vegetariana, utilize cogumelos.