Receitas com sobras de arroz: 4 opções versáteis e deliciosas

Se você não gosta de desperdícios, vai amar essas receitas com sobras de arroz que separamos.

É normal sobrar arroz do jantar ou do almoço, e em vez de mandá-lo diretamente para o lixo, você pode fazer diversas receitas deliciosas com essas sobras. Assim, você não desperdiça nada e ainda tem uma nova refeição saborosa.

Confira 4 receitas com sobras de arroz que são versáteis e muito simples de fazer. 

4 receitas com sobras de arroz

Se você se sentiu culpado por ter feito mais arroz que o necessário, não se preocupe, separamos receitas deliciosas para reaproveitar este alimento básico. De torta de arroz a pizza, aqui estão as 4 receitas com sobras de arroz que farão este ingrediente brilhar.

1.Torta de arroz

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de arroz cozido
• 3 ovos
• 1 pitada de orégano
• 1/2 cebola roxa picada
• 1 pitada de sal
• Requeijão cremoso (1 colher de sopa)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Cebolinha
• Páprica doce
• Queijo ralado

Modo de preparo:

1. Bata levemente os ovos e leve à uma tigela, acrescente o arroz cozido e misture.
2. Acrescente a cebolinha e o orégano e misture.
3. Acrescente a cebola, depois tempere com sal e a páprica.
4. Adicione o requeijão, o queijo e o presunto. Misture e, em seguida, incorpore o fermento.
5. Coloque a mistura em uma frigideira untada. Leve ao fogo baixo e frite por 5 minutos com a frigideira tampada.
6. Com o auxílio de um prato, vire a massa e volte-a para o fogo por mais 5 minutos, até que o outro lado esteja cozido também.
7. Retire do fogo e sirva.

2. Bolinho de arroz

Ingredientes:

• 2 copos (200ml cada copo) de arroz cozido (pode ser arroz fresco ou sobras do dia anterior)
• Meio copo de farinha de rosca
• Queijo mussarela a vontade cortado em cubos
• 2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
• 2 colheres de cheiro verde
• 1 ovo inteiro
• 1 pitada de pimenta do reino em pó

Modo de preparo:

1. Coloque o arroz em uma tigela, a farinha de rosca, o parmesão, a pimenta do reino  e o cheiro verde e mexa bem.
2. Depois bata o ovo e acrescente a mistura anterior. Misture bem.
3. Aperte um pouco dessa massa com as mãos para incorporar bem os ingredientes.
4. Faça pequenas bolinhas com as mãos e separe.
5. Depois os achate, coloque um cubo de mussarela e feche o bolinho.
6. Frite em óleo quente até dourar.

3. Arroz de forno fácil

Ingredientes:

• 280g de presunto cortado em quadrados
• 230g de queijo mussarela cortado em quadrados
• 1 punhado de folhas de manjericão picado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 xícaras de arroz cozido e frio
• pimenta do reino a gosto
• 1/3 de xícara de queijo parmesão ralado 

Modo de preparo:

1. Deixe o arroz na geladeira por algumas horas para ficar bem gelado.
2. Corte as fatias de queijo mussarela e presunto em quadradinhos, corte também o manjericão Na panela do arroz, ou em uma tigela, adicione no arroz o presunto, queijo e manjericão. Mexa bem.
3. Na assadeira coloque metade da mistura, tempere com pimenta do reino e um fio de azeite, coloque a outra metade e polvilhe mais pimenta e azeite por cima. 
4. Para finalizar coloque uma camada de queijo parmesão por cima e leve para assar em forno médio, 180ºC, por aproximadamente 20 minutos ou até que o queijo derreta. 

4. Receitas com sobras de arroz – Pizza

Ingredientes da massa:

• 1/4 xícara (chá) de água  
• 1/4 xícara (chá) de óleo
• 2 ovos
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/4 colher (chá) de pimenta do reino
• 1/2 colher (chá) de alho ralado ou picadinho
• 1/2 colher (sopa) rasa de fermento em pó 
• 2 xícaras (chá) de arroz já cozido

Ingredientes para o recheio:

• 1/2 xícara de molho de tomate puro
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 pitada de açúcar
• Pimenta do reino
• 200 g de mussarela ralada
• 150 g de linguiça calabresa em rodelas finas
• 1 cebola pequena em fatias
• 1 xícara de chá de água quente
• Orégano
• Azeite
• Azeitonas verdes

Modo de preparo:

1. Coloque a água, o óleo, os ovos, o sal, a pimenta do reino, o alho e o fermento em um liquidificador e bata durante 2 minutos.
2. Aos poucos, vá adicionando o arroz cozido enquanto bate. De vez em quando, desligue o liquidificador e mexa a massa com uma espátula.
3. Quando a mistura estiver pastosa e chegar ao ponto em que não bate mais, a massa estará pronta. Despeje e espalhe em uma assadeira untada.
4. Leve para assar a 250º no chão do forno, sem as grades, para que a parte de baixo da pizza não fique crua.
5. Deixe durante 20 minutos ou até que a parte de cima da massa esteja dourada.

Recheio

1. Tempere o molho de tomate com sal, açúcar, pimenta, orégano e azeite, depois espalhe a mistura sobre a massa já assada.
2. Acrescente a mussarela e a calabresa.
3. Cozinhe a cebola 2 minutos ou até ela ficar transparente na água quente, então adicione as fatias sobre a massa também.
4. Leve para assar a 250º novamente, por cerca de 8 minutos ou até chegar ao ponto desejado.
5. Retire a pizza do forno, polvilhe orégano e sirva com azeite e azeitonas verdes.