Receita de patê: 10 opções rápidas e práticas do aperitivo

Existem relatos de que até os Faraós já se deliciavam com os patês de fígado de ganso às margens do Rio Nilo. E hoje, esse costume ainda está presente no nosso cotidiano.  Mas claro, com o tempo, a pasta se reinventou e ganhou novos sabores: de queijos à berinjelas – tudo para deixar o costume de comer patê ainda mais gostoso. E vamos combinar, esse é um aperitivo para toda ocasião! Lanches da tarde, reuniões entre amigos e até festas maiores – sempre têm um patê no cardápio. E o melhor de tudo isso? É uma opção rápida e muito prática – além de saborosa.

Patê de presunto

Ingredientes 

• 200g de presunto
• 1 colher (sopa) de margarina
• Pimenta-do-reino e sal a gosto
• 1/2 lata de creme de leite

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos ou até ficar homogêneo;
2. Leve à geladeira por no mínimo 1 hora;
3. Sirva com biscoitos salgados.

Patê de frango

Ingredientes

• 500g de peito de frango cozido
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de maionese
• Cebolinha picada
• Fondor
• Sal

Modo de Preparo

1. Triture o peito de frango em um mixer ou liquidificador;
2. Coloque o frango triturado em uma vasilha, acrescente os outros ingredientes e misture bem;
3. Sirva com pães, biscoitos ou o que preferir.

Patê de sardinha

Ingredientes

• 1 lata de sardinha
• 1 unidade de cebola
• 1 dente de alho
• 1 lata de creme de leite
• Sal a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Amasse as sardinhas com um garfo;
2. Junte os demais ingredientes e misture bem;
3. Leve à geladeira por 1 hora;
4. Sirva com torradas e biscoitos.

Patê de tomate seco

Ingredientes

• 1 caixa de creme de leite
• 200 g de ricota amassada
• 5 tomates secos bem picados
• 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea;
2. Sirva gelado;
3. Escolha pães e torradas para acompanhar.

Patê de azeitona

Ingredientes

• 300 g de azeitona preta
• 500 g de maionese
• 1 colher de cebola roxa picada
• 4 colheres de requeijão
• 1 colher de azeite
• 1 fio de cebolinha

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a cebolinha;
2. Depois de formar um creme, pique a cebolinha e misture com uma colher;
3. Em seguida, leve à geladeira até o momento de servir;
4. Combine com torradinhas, barquinhas e canapés.

Aprenda na prática! Veja essa receita:

Patê de ricota com iogurte

Ingredientes

• 200 g de ricota
• 1 pote de iogurte natural
• 1 colher (sopa) de azeite
• Meia colher (sopa) de sal
• 1 colher (chá) de mostarda
• 1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada
• 1 colher (sopa) de salsa picada

Opcional: manjericão, cenoura ralada e tomate em cubinhos.

Modo de preparo

1. Em um recipiente, amasse a ricota com um garfo e misture bem todos os ingredientes;
2. Sirva com biscoitos, torradas e pães.

Patê de atum

Ingredientes

• 1 lata de atum
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 1 pitada de sal a gosto
• 1/2 cebola ralada, salsa se preferir
• torradas

Modo de preparo

1. Abra a lata de atum e coloque em uma vasilha.
2. Adicione a maionese, a cebola e a salsa bem picadinha e amasse com um garfo ou passe no processador.
3. Depois de pronta é só passar nas torradas.

Patê de alho

Ingredientes

• 1 copo americano de leite integral;
• 3 dentes de alho;
• Óleo até dar o ponto de maionese;
• 1 colher cheia de mostarda amarela;
• salsinha, sal e pimenta à gosto.

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador o leite, o alho e coloque óleo de soja aos poucos sem parar de bater até dar o ponto de maionese;
2. Depois acrescente os temperos;
3. A textura vai variar de acordo com o gosto, afinal, quanto mais óleo colocar mais espesso o molho vai ficar.
4. Sirva gelado.

Patê de queijo

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de queijo prato ralado
• 1 lata de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de leite
• Meia colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de tempero pronto
• 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes até ficar homogêneo;
2. Sirva com biscoitos, torradas ou legumes crus cortados em tiras (cenoura, pepino e salsão).

Babaganuche (patê sírio)

Ingredientes 

• 4 berinjelas grandes
• 4 colheres de molho tahine
• 1 ou 2 dentes de alho socados
• Suco de 2 limões grandes
• Sal e azeite a gosto

Modo de preparo

1. Leve a berinjela ao forno médio para assar até que apertando com os dedos ela esteja macia;
2. Deixe esfriar um pouco, tire a ponta de cima, abra ao meio no sentido do comprimento, raspe toda polpa;
3. Coloque no liquidificador, junte um pouco do limão, o sal, o alho socado e um pouco de azeite;
4. Bata no liquidificador;
5. Em outro recipiente,  dissolva o molho de tahine com um pouco de água quente;
6. Junte com a berinjela e bata mais um pouco;
7. Regue com um pouco de azeite e enfeite com salsinha picada ou folhas de hortelã.

Veja outra  opção da receita na prática: