Jantar fácil: receitas práticas, rápidas e baratas

Para os dias corridos da rotina nada melhor que um jantar fácil para terminar bem o dia.

Afinal, nem sempre temos tempo para cozinhar, mas também queremos comer algo gostoso e que seja fácil de preparar.

Nessas horas, as receitas descomplicadas que levam poucos ingredientes e são baratas nos ajudam muito, não é mesmo? 

Separamos 5 receitas de jantar fácil que são práticas e podem ser preparadas em poucos minutos. Confira!

1. Espaguete com Tomate Fresco e Manjericão

Ingredientes:

• 500 g de espaguete inteiro
• 6 tomates médios
• 2 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1/2 ramo de manjericão
• queijo parmesão
• sal
• Pimenta do reino

Modo de preparo:

1. Cozinhe a massa seguindo as instruções da embalagem.
2. Ferva os tomates por 6 segundos. Descasque-os. Retire as sementes e corte a polpa em pequenos cubos.
3. Descasque o alho e passe por um espremedor de alho (ou amasse-o com a faca ou pilão).
4. Misture metade dos tomates com o alho, sal, um pouco de pimenta do reino e azeite.
5. Coloque a mistura em uma panela e aqueça em fogo baixo, tampado, por 10 minutos.
6. Deixe o restante dos tomates escorrer em uma peneira.
7. Escorra o macarrão e coloque em um prato. Adicione os tomates picados e o molho picante.
8. Na hora de servir, polvilhe um pouco de parmesão.

2. Jantar fácil com 3 ingredientes

Ingredientes:

• 1 batata média
• 1 pitada de sal
• pimenta branca a gosto (opcional)
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 100g de queijo muçarela ralado
• manteiga ou óleo para untar

Modo de preparo:

1. Lave a batata e a descasque. Depois, rale e transfira para uma tigela.
2. Tempere com sal, pimenta e coloque a farinha de trigo. Misture bem.
3. Acrescente a muçarela e reserve.
4. Em uma frigideira coloque um pouco de manteiga e espalhe bem. Espalhe a batata no fundo da frigideira. Tampe-a e deixe cozinhar de 3 a 4 minutos.
5. Depois, vire a batata e cozinhe do outro lado.
6. Marque a batata ao meio, acrescente queijo em uma das partes e dobre, fechando assim a batata ao meio.
7. Deixe por mais 1 minuto para dourar e depois sirva. 

3. Salada de arroz, tomate, milho e ovo

Ingredientes:

• 350 g de arroz basmati ou integral
• 1 lata grande de atum (200 g)
• 1 pequena caixa de milho
• 4 tomate
• 4 ovos
• 200 g de queijo feta (ou queijo de ovelha, de cabra ou outro queijo branco que seja bom para usar em salada)
• azeitonas pretas a gosto
• 1 limão
• 3 colheres de sopa de azeite
• sal e pimenta
• manjericão

Modo de preparo:

1. Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem.
2. Ferva os tomates por 5 segundos. Descasque-os. Corte-os em pequenos pedaços. Remova as sementes. Deixe-os escorrer em uma peneira.
3. Cozinhe os ovos por 7 minutos em água fervente.
4. Depois coloque-os em água fria. Descasque-os. Corte-os em 4.
5. Escorra a água do atum e também do milho.
6. Corte o queijo em pequenos cubos.
7. Em uma tigela, misture o suco de limão e o azeite. Sal e pimenta.
8. Misture o arroz e o milho. Despeje 2 colheres de sopa deste molho no arroz. Mexa e ajuste o tempero a seu gosto.
9. Coloque o arroz e o milho em uma travessa. Adicione todos os ingredientes.
10. Polvilhe com manjericão picado.
11. Sirva com o resto do molho à parte.

4. Jantar fácil: Ovos à parmegiana

Ingredientes:

• óleo de soja
• 6 ovos inteiros
• 1 pitada de sal
• pimenta do reino a gosto
• 1 sachê de molho de tomate pronto
• 6 fatias de queijo muçarela
• orégano a gosto

Modo de preparo:

1. Coloque um fio de óleo na frigideira e quando estiver quente acrescente os ovos um ao lado do outro.
2. Quando a clara começar a cozinhar, tempere com sal e pimenta do reino.
3. Cubra os ovos com molho de tomate.
4. Depois cubra com queijo muçarela para cobrir a frigideira.
5. Salpique um pouco de orégano.
6. Cubra a panela com uma tampa e mude para fogo baixo. Deixe cozinhar até derreter o queijo e está pronto.

5. Panqueca vegana

Ingredientes:

• Sobra de legumes refogados do almoço (abobrinha ou cenoura).
• 4 colheres de farinha (pode ser de trigo, grão de bico ou aveia)
• Água
• Sal
• Azeite
• Homus de abóbora ou tomate e rúcula

Modo de preparo:

1. Na sobra de abobrinha coloque a farinha e o sal e mexa.
2. Acrescente água até dar ponto em uma massa um pouco mais homogênea.
3. Coloque o azeite em uma frigideira para untar.
4. Acrescente a massa e espalhe deixando uma espessura de meio centímetro.
5. Quando dourar, vire, e acrescente seu recheio. Pode ser homus de abóbora, tomate e rúcula, ou outro da sua preferência.
6. Dobre ao meio e sirva.